Blois : le chocolat “roi des fêtes” fait vibrer les réveillons jusqu’à la dernière minute

Du réveillon de Noël à celui de la Saint-Sylvestre, le chocolat a régné en maître à la pâtisserie Buret, à Blois. Dans l’atelier, l’effervescence a commencé dès l’automne : moulages, bonbons fourrés et boîtes précieuses sont le fruit d’un travail minutieux porté par une équipe passionnée, pour qui les fêtes ne s’arrêtent qu’à la dernière minute. Par Nawel THABET / …

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