À Chambord, l’histoire se raconte à table

• Nawel THABET
• 1 octobre 2026
• Culture, Gastronomie, Loisirs, Patrimoine
• château., de François Ier à Lady Diana, Les Festins de Chambord, Loir-et-Cher, Pierre Dubreuil, slider, Une journée aux châteaux, Versailles

Du 26 septembre 2026 au 24 janvier 2027, le château dévoile “Les Festins de Chambord”, sa plus grande exposition depuis 2019.

Par Sophie Manuel / Medianawplus

Quatre repas historiques reconstitués grandeur nature, de François Ier à Lady Diana, racontent bien plus que de la vaisselle : ils dessinent quatre siècles de pouvoir, de manières et de goûts. Et les habitants du Loir-et-Cher peuvent en profiter gratuitement pendant l’opération “Une journée aux châteaux”, jusqu’au 18 octobre.
Trois ans de travail, cent-vingt personnes mobilisées : Chambord n’avait pas vu si grand depuis son 500e anniversaire. Au second étage du donjon, sous les voûtes sculptées, quatre salles, une par époque. On y croise un souper que François Ier aurait pu offrir à Charles Quint en 1539, le dernier dîner donné par Louis XIV lors de son séjour de 1685, la salle de café du maréchal de Saxe où arrivent, vers 1750, les boissons exotiques (thé, café et chocolat), et enfin le dîner de gala en l’honneur du prince Charles et de Lady Diana, le 9 novembre 1988.

Sur la table de François Ier, ni verre ni couvert
L’approche historique réserve quelques surprises. Au XVIe siècle, on mange encore avec les doigts : ni fourchette, ni verre sur la table. Un mode de service qui tranche avec l’abondance de vaisselle qu’on imagine spontanément pour un souper royal.
Plus loin, la table dressée pour Louis XIV révèle une autre réalité : celle d’un équilibre alimentaire déjà bien pensé. Le dîner de 1685 tombe un jour maigre, sans viande : melon, poisson et légumes composent le menu, dans le respect strict du calendrier religieux qui rythme alors la cour. Et le pliage des serviettes, savamment travaillé, tient déjà du grand art : un savoir-faire à part entière, presque une discipline.

Un repas, un rapport de force
Car dresser une table, à Chambord comme ailleurs, n’a jamais été un geste anodin. Chaque repas raconte aussi un rapport de force : qui est assis près du roi, qui reçoit quel service, quelle pièce d’argenterie s’expose au regard des invités. Le social, le politique et l’économique se jouent là, entre deux plats, dans une mise en scène pensée pour impressionner autant que pour nourrir. Portes dorées, senteurs recréées sur mesure, musique d’époque : la scénographie de l’exposition mise sur l’immersion totale.
Redonner vie à des objets disparus
Le vrai défi de l’exposition, c’était de faire exister ce qui n’existe plus. Cent-quatre-vingt-trois pièces d’orfèvrerie, aujourd’hui disparues ou jamais réalisées, ont été recréées à partir de gravures anciennes grâce à la modélisation et à l’impression 3D, 33 pièces pour évoquer la Renaissance, 150 pour le Grand Siècle. Un comité d’historiens, de conservateurs et de spécialistes de l’orfèvrerie a guidé chaque choix, pour rester au plus près de ce que les sources permettent de deviner. Des prêts prestigieux complètent le parcours : le service à thé et chocolat de la reine Marie Leszczynska, venu de Versailles, ou l’argenterie de l’Élysée pour le dîner de 1988.
« C’est une exposition importante, trois ans de travail, cent-vingt personnes mobilisées. C’est la plus importante organisée par le Domaine national de Chambord depuis 2019 », a résumé Pierre Dubreuil, directeur général de l’établissement, lors de la conférence de presse.
L’exposition est comprise dans le billet d’entrée du château. Et pour les résidents du Loir-et-Cher, elle est gratuite jusqu’au 18 octobre, dans le cadre de la 8e édition de l’opération « Une journée aux châteaux ».

Infos pratiques sur https://www.chambord.org/fr/
Et https://www.departement41.fr/actualite/une-journee-aux-chateaux-5-sites-a-decouvrir/