ميديا ناو بلوس
فاز الفرانكو-تونسي مكرم العكروت، بالجائزة الكبرى لأفضل خبز بباريس، هذا الجمعة 24 سبتمبر، ليصبح بذلك خباز قصر الإليزيه الذي سيزوده بالخبز على مدار السنة.
و بالنسبة لمكرم العكروت، حرفي ، البالغ من العمر 42 سنة ” هذا حصاد خبرة العديد من السنوات ”
و أعلنت أوليفيا بولسكي ، نائبة عمدة باريس آن إيدالغو ، و المكلفة بالتجارة و الحرف عن النتيجة عبر حسابها الرسمي تويتر.
و كتبت ” الفائز الأكبر بجائزة أفضل خبز بباريس هو السيد مكرم العكروت بمخبزة ” لي بولونجي دو رويي” بالدائرة ال 12 بباريس… برافو ”
Le grand gagnant du Prix de la Meilleure #baguette de Paris est Mr Makram Akrout de la boulangerie « Les boulangers de Reuillly » 75012. Bravo à lui👏👏👏 @Anne_Hidalgo @BoulangPat @BarillonPascal @CMA_Paris @ggomez_chef pic.twitter.com/A8PlX8A9KV
— Olivia Polski (@OliviaPolski) September 24, 2021
و شارك التونسي العامل بمخبزة ” لي بولونجي بو رووي ” بالدائرة ال 12 بباريس، في المسابقة التي ضمت أزيد من 176 منافسا لخبز “لا باغيت” ليتم الفصل في 122 خبز فقط. ، وفقا لما تقتضيه شروط المسابقة التي أشرفت عليها لجنة التحكيم المتكونة من 12 خبيرا مختصا في القطاع و سكان باريس.
و إرتكزت الشروط على المظهر ، طريقة الطهي، المذاق و تجويفات الجزء الطري الموجود بداخل الخبز ” لا باغيت” كما تتم مراعاة وزن الخبز الذي يجب أن يتراوح ما بين 264 غراما و 314 غراما و طول ما بين 55 و 70 سنتيمترا.
و تجدر الإشارة إلى أن هذه الجائزة الكبرى سبق و أن كانت من نصيب العديد من التونسيين بباريس حيث نجحوا خلال سنوات 2018 و 2017 في إيصال خبزهم على مائدة الرئيس الفرنسي بقصر الإليزيه على مدار السنة.
